5、第 5 章（修文）（第3页）

她走过去打开，透过冷柜的玻璃看到，准备的食材有：牛肉，鸡肉，木耳，番茄，土豆，菠菜，生菜，四季豆，茄子还有鸡蛋。

其他的像大米，面粉，面条也都是备好了的。

倒是有肉也有菜，时春晓看了看，心里已经有了盘算。

另外两个面试者也走上前来，大家分别选了食材就开干。

时春晓打算做番茄牛腩煲，再做一个木耳鸡丝蛋皮小馄饨，还有凉拌菠菜。

营养均衡，小孩子还爱吃。

她先准备了一个钵，倒入面粉，再打了个鸡蛋，撒了盐进去，搅拌均匀。

为了好看和营养，她准备做红色和绿色的馄饨皮，分别加入番茄汁和菠菜汁。

于是她给番茄去皮，把菠菜煮开。

去皮的番茄一部分榨汁，一部分切小块留备用。

煮开的菠菜一部分榨汁，一部分盛出来晾凉备用。

面粉分成两个钵，一个里头加入番茄汁，一个里头加入菠菜汁，分别开始搅拌揉搓，面点是做酒楼师傅必备的一堂课程，时春晓十几岁的时候就做得很好了。

揉搓均匀，经过二次醒发，就得到了两个色的馄饨皮面团。

趁着面团醒发的时候，时春晓把牛腩切块，浸泡去血水。

焯水煮开后，热锅下油，炒出糖色后再加入各色大料翻炒均匀，等牛腩炒到了有点微焦状态再转入高压锅炖。

时春晓开始炒番茄底，把三个去了皮切块的番茄和洋葱圈一起炒得烂乎，一边炒，一边还用铲子把番茄切得愈发碎。

这个是番茄牛腩煲好吃的秘诀，番茄和洋葱都很是入味。

番茄酱也没法做出这样的风味，索性用三个番茄来调味，等番茄的香气完全激发出来了，时春晓才把高压锅压的软烂的牛腩转移过来，加入三个番茄块，大火收汁。

她这边炖煮着，香味早就在食堂里飘散开来了。

张园长和三位家长一直都在走动看几位面试者的表现。

这毕竟是以后给自己家孩子做饭的厨师了，难得有这样一个遴选的机会，大家还是很重视的。

做饭过程干净卫生否，处理食材是否用心，做饭手法如何，会不会偷工减料……

总之三位家委会的成员提起十二分的精神，想从三位候选人里找到那个合适的。

之前的厨师就是个膀大腰圆的大男人，做饭和做猪食没什么两样，主打一个毫无食欲，量大管饱。

一开始三人最看好的是那位年轻的妈妈。