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晚上吃过饭后，时春晓就继续做绿豆饼和红豆饼去了。

绿豆和红豆已经泡了一天完全泡软了，把这些泡软了的绿豆和红豆上锅蒸个30分钟拿下来。

这时候两者都煮得很是软烂了。

时春晓把绿豆和红豆都拿下来。

先把绿豆加入红糖还有猪油一起翻炒，炒到抱团，全程用小火，这样炒出来的绿豆香，而且不会有糊味。

然后，在这里面没加入秘密武器，橙皮碎。

加入之后搅拌均匀，这样的绿豆馅吃起来有股橙皮的清香，味道更清爽。

就像红豆和陈皮是绝配一样。

绿豆和橙皮也是天生一对。

放在一起口感清爽，而且丰富。

这时候再把已经成团的绿豆用石臼轻捣，保留部分颗粒感。

可以拿出四分之一来，完全不动，捣好后再把这给加进去。

做出来的绿豆馅既细腻又保留了一定沙沙口感。

把馅料做好，就开始来擀面皮了。

饼皮吃起来外酥里多层，是因为绿豆饼的馅皮是分了两种来做的。

一个是水油皮，一个是油酥。

分别用的中筋面粉和低筋面粉做的

口感不同，工艺也有所区别。

时春晓把它们分别做好了，水油皮包油酥，擀成牛舌状后卷起，再把已经做好了的绿豆馅给放入其中。

然后再放入烤箱烤，18°烤个25分钟，中途翻面，并且涂上蛋黄液，这样做出来的绿豆饼金灿灿的。

若是想更香些，还可以撒上点黑芝麻。

这样吃起来就更香了。

把这都给做完了，春晓才开始准备起红豆饼来。

做饼还是蛮简单的，所有的绿豆饼她都捏好了。

只是等烤出来一箱再换进去烤就可以了。

再把红豆饼的馅和饼皮给做出来就行了。

刚开始烤不久，这屋子就满室飘香。

时春晓一共做了180个绿豆饼，还要再做180个红豆饼。

10个一盒，分别可以做18盒。

加起来一共也就36盒。

确实是这东西做起来不容易，要是有个大的烤箱可以一次烤过去就好了。